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フワフワ鶏つくね
by kononano
我が家の定番鳥つくねです。鍋に入れても、スープに入れても、美味しいです。 そのまま焼いたらお弁当のおかずにぴったり!!
コツ、ポイント
混ぜるときに全部がなじむまでよく混ぜることくらいです。 ボールなどが汚れて面倒な方は、ナイロン袋に入れてモミモミしてもらってもOKです。
材料
(一口サイズが約16個分)
■
<つみれ>
鶏ひき肉
200g
たまねぎ
中1/2
卵
1個
片栗粉
大さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1
■
<たれ>
酒
50cc
みりん
50cc
しょうゆ
50cc
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
口の中でモサモサするお肉が苦手な子供のために、食べやすいように考えました。
1.
たまねぎを細かいみじん切りにしたら、つみれの材料全てをボールに入れてよく混ぜる。
2.
お皿に一口大の丸にして並べる。
3.
レンジで2分ほど加熱する。 指で押してぶにゅっとした感触がなければOK
4.
たれの材料をフライパンに入れ沸騰させたら、つみれを入れてたれを絡ませる。
5.
スープにしても美味しいです。 汁物に入れる際、沸騰しているところにはつみれを入れないでください。 やわらかいので、固まらず散ってしまいます。
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