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フライパンひとつで太刀魚チーズ焼き
by 釣り好きマサコ
ズボラ魚料理誕生!フライパンひとつ、家にある食材と材料ですぐ完成。どんな魚でも対応可能。
コツ、ポイント
可能でしたら、三枚に下ろしてください!切れ目を入れると味が良くしみます。淡白な味なのでしっかりした味をつけください。ケチャップの代わりにプチトマトやトマトソースがあればチーズをのせるまえに一緒に煮込むと酸味がきいてよいです。
材料
太刀魚(細身のもの)
1本位の切り身
塩、胡椒、ガーリックパウダー
適量(しっかり目)
白ワイン(酒でも可)
ひと回し
とろけるスライスチーズ
2.3枚
ハーブパウダー(エルブドプロバンス)
適量
オリーブオイル
適量
ケチャップ
適量
このレシピの生い立ち
たくさん釣れた太刀魚の細身の切り身を簡単に食べたくてBBQ料理をアレンジしました。
1.
フライパンにクッキングシートを敷いて切った太刀魚を並べる。塩、胡椒、ガーリックパウダー、オリーブオイルを両面にふりかける
2.
白ワインを振りかけフライパンにフタをして中火でグツグツしてきたら弱火にして5〜8分位温める。チーズをのせて余熱で溶かす
3.
チーズが溶けたら、お皿にペーパーごと移してハーブとケチャップをかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4745711
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