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甘焼き卵
by トリ子
父のお弁当に必ず入れてと頼まれる厚焼き玉子です
コツ、ポイント
砂糖が多目に入っているので、焦げやすいです目を放さないようにするとうまく焼けます 人数分作る場合は、2倍の分量で入れると丁度いい感じになると思います
材料
(1人分)
卵
2個
砂糖
小さじ4
このレシピの生い立ち
母の味です 私の家の厚焼き玉子と言ったら、卵と砂糖だけのモノでした
1.
卵を割り、砂糖を加えて適当に混ぜる
2.
お弁当用の厚焼き玉子のフライパンを熱したら、油を引いて1で作った卵汁を流し込む
3.
後は厚焼き玉子を作る時と一緒で、巻きます この時、形の崩れは気にしなくて大丈夫です
4.
焼き終わったら、台にラップを敷き、熱いウチにラップで巻いて形を整えます 冷めた頃に、ラップから出して・切って・盛り付けて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/474574
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