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鶏肉のレモンマスタードソース
by トワコ。
超簡単なのに主役級のおかずです。 お酒もごはんも進みます♪ 煮込むので酸味も少なく子供も大好き! 一度お試しください!
コツ、ポイント
あまり触らないでフライパンにお任せします! しっかり焦げ目を付けた方が良いです! 煮汁が少し残るくらいに煮詰めて、残った煮汁をソースにすると付け合わせのお野菜も美味しいです♡
材料
(2人分)
鶏肉(ムネ モモ 手羽 )
400gぐらい
塩こしょう
適量
水
200~250ml
粒マスタード
大さじ1強
レモン汁
大さじ1強
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
ギリシャ風チキンのレモン煮込みらしいです。 パーティレシピを普段用に簡単に^_^
1.
鶏肉を適当にカットして、塩とこしょうをする ※切らずに1枚でもOKです。
2.
フライパンにオリーブオイルを引き、1を入れ焼き 焦げ目をつける。表面が焼けたら水を加えて強火で沸騰させる
3.
沸騰したら、中火で5分〜7分煮詰める。蓋なしで 水分が半量になるくらい煮詰めます。
4.
レモン汁、粒マスタードを加えて 蓋をして5分位煮詰める。(煮汁がソースになるので、お好みの量になるまで煮詰めて下さい)
5.
お肉の大きさによって煮込み時間は調整してください♪煮詰め過ぎるとソースがなくなるので、ほどほどに(笑)
6.
写真はモモとムネのミックス (唐揚げ用のカット済み肉) マッシュルーム入りです。
7.
マスタードソースの人気検索で1位になりました✨もう感謝感謝です!!
8.
すご〜い!!クックパッドニュースに取り上げて頂きました(*´∇`*) 本当に嬉しいです♡
https://cookpad.com/recipe/4745909
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