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豆腐のステーキ きのこのあんかけ
by まるをちゃん
豆腐ときのこのヘルシーなステーキです。
コツ、ポイント
豆腐の水切りは大事です。
材料
(2人分)
豆腐
1丁
小麦粉
豆腐全面にまぶす程度
サラダ油
炒める量
きのこ
1/2パック
お酒
お好きな量で
醤油
お好きな量で
ほんだし
お好きな量で
水溶き片栗粉
お好きな量で
貝割れ大根
かざり
このレシピの生い立ち
「大根ステーキ きのこあんかけ」の餡があまったので、豆腐ステーキにかけてみました。
1.
水切りした豆腐を薄く切って小麦粉をまぶし、サラダ油で両面をぱりっと焼く。
2.
ほんだし、お醤油、お酒、お水を沸かし、きのこを入れ火が通ったら水溶き片栗粉を入れる。
3.
豆腐に餡をかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/474606
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