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料理のカロリーが気になるのと油の片付けが大変な事もあり、このように揚げ焼きに。普通に4面に粉をつけるとまわりの衣が油を吸収する量が気になる。なるべく料理のカロリーを押さえるため、二面だけに粉をつけてやってみたら仕上がりの食感に大差ないことに気づいて、以来この方法です。油も少ないから焼いているうちに衣がすっかり吸ってしまうので、フライパンに余分な油が残らず片付けがらくちん♪