文字サイズ:
小
中
大
印刷する
栗そっくり♪マロンケーキ
by かっぱ橋浅井商店
マロンペースト入りのケーキを栗天板で焼きました。チョコとキャラメルクランチで仕上げると栗そっくりに♪
コツ、ポイント
マロンペーストは固いので、最初にバターと合わせてよく練り混ぜて下さいね。 マロンペーストはマロンクリームと間違えやすいので注意して下さい。
材料
(栗(マロン)天板6P 1台分)
■
マロンケーキ生地
無塩バター
60g
マロンペースト
100g
グラニュー糖
40g
卵
1個
薄力粉
40g
ベーキングパウダー
2g
バニラオイル
数滴
ラム酒
小1/2
■
仕上げ用
コーティング用チョコレート
30g
キャラメルクランチ
適量
このレシピの生い立ち
ぷっくりコロンとしたかたちが可愛い、秋にぜひ使いたい栗の天板を使いました。 スーパーシリコン加工で型離れもバッチリ。本物の栗のようなツヤツヤの焼き上がりになりますよ♪
1.
■下準備 ・型に油脂(分量外)を塗る。 ・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。 ・無塩バターと卵を室温に戻す。
2.
■生地作り 室温に戻したバターとマロンペーストをボールに入れてゴムベラでよく練り合わせる。
3.
グラニュー糖を加えて泡だて器ですり混ぜたら、溶いた卵を少しずつ加えてそのつど泡立て器でよく混ぜる。
4.
ふるった粉類を加えてゴムベラでツヤが出るまで混ぜ、バニラオイルとラム酒を加え混ぜる。
5.
型に均等に流し入れる。(絞り袋と使うと均等に入れやすい)
6.
180℃に予熱したオーブンで22~25分焼く。型から外してケーキクーラーの上で冷ます。
7.
きざんだコーティング用チョコをボールに入れて湯せんで溶かし、ケーキの底を少しつける。
8.
チョコレートが固まる前にキャラメルクランチをまぶし、チョコが固まれば完成。
https://cookpad.com/recipe/4746423
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.