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愛情&栄養たっぷり♡豚と白菜の卵炒め♡
by haruru✳︎
程よく脂ののった豚肉は、どんなお料理にも◎疲労回復効果も抜群❁*+ミンチ状にして挽き肉にすればレパートリーも広がります♡
コツ、ポイント
豚肉は少し粗めくらいが美味しいです♡もちろん、もともとの挽き肉でも◎よりヘルシーにしたい方は鶏肉が❁*+塩麹の旨味が効いているので、最後の塩胡椒はお好みで…(^^)♡
材料
(2人分)
豚ロース肉
100g
塩麹
豚肉の1割弱
白菜 粗みじん切り
両手いっぱいくらい
卵
1個
塩胡椒
適量
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
半端な量の豚肉が手元にあったので、思いつきました♡卵料理が最近好きなので、卵とじ風にしたところ…美味っ♡あの豚肉がこうなったとは!♡と、旦那様もベタ褒めしてくれました(˶′◡‵˶)w
1.
豚肉はあらかじめ一晩塩麹に漬けておき、調理の際、常温に戻し荒くミンチ状に叩く。
2.
油を熱したフライパンで、1を中火で手早く炒める。8割ほど火が通ったら
3.
食べやすくカットした白菜も加え、炒める。
4.
3の白菜がしんなりしたら、溶き卵を加える。軽く味を整えたら消火し、余熱で卵が半熟状態になったら完成です♡
https://cookpad.com/recipe/4746502
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