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豚・ニラ・えのきのシャキシャキ中華スープ
by せんぽす
昔から母が作ってくれたスープです。生姜入りで体もぽかぽか、簡単にシャキシャキ食感のスープが作れちゃいます!
コツ、ポイント
生姜はチューブでもOKですが、千切りすると食感が良いです オイスターソースは無くても構いません 煮込み過ぎないのがコツ
材料
(4人分)
豚肉(小間)
100~150g
ニラ
1束
えのき
1袋
生姜
1/2かけ
卵
1個
水
1300CC
◎ごま油
大さじ1
○しょう油
大さじ3
○酒
大さじ3
○中華の素
大さじ1
○オイスターソース
小さじ1
塩
適量
胡椒
適量
☆ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
美味しくて簡単!!ご飯と雑炊にしてもgood♪ こんなに美味しいなら皆様にも是非作って頂きたいので^^
1.
材料を切る ニラは3分割 えのきは石突を取る 生姜は千切り
2.
材料を炒める 鍋に◎ごま油を入れ、豚肉と生姜を炒める、火が通ったら、にら、えのきを炒めて、水を入れ煮立たせる
3.
味付けをする ○調味料を入れ、塩、胡椒で味を調える 一煮立ちさせ、割りほぐした卵、☆ごま油を入れ完成!!
https://cookpad.com/recipe/474654
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