文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お母さんちの煮豚
by hidenachii
値打ちの時に自分で作ろうトロトロ煮豚
材料
三枚肉
1.5Kg
醤油
200cc
ザラメ(砂糖自分で加減する)
80g~100g
みりん
100cc
生姜(好みで加減する)
50g
にんにく
3かけ
酒
100cc
水
800cc
このレシピの生い立ち
母さんの美味しいねって娘が言うのでCOOKPADに載せてあげることにしました。
1.
三枚肉の豚肉をたこ糸で巻く。 最後のひも取りやすいようにこうして置くの
2.
フライパンで焼く お鍋を洗う。
3.
沸騰したお湯に入れる。
4.
お皿豚肉をあげる。
5.
洗った圧力鍋に調味料を沸騰た中に入れて 蓋をして圧力をかける。 圧力がかかった弱火で10~15分煮る。
6.
次の日に蓋を開けて弱火で半分ぐらいの煮汁が無くなるまで煮る。
7.
豚肉熱いうちに金網にのせると余分な脂も落ちる。 冷めてから、切る。
8.
タレを容器取って冷めたら、冷蔵庫ヘ入れると脂だけを白くなるので取る。
9.
自分の好み厚さに切ってたベましょう。 ごはんのせて煮豚のたれをかけてたべる。 トスーターで少し温めると美味しいですょ
https://cookpad.com/recipe/4746569
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.