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簡単♪マグロの漬け丼
by monemaruku
漬けだれを煮きらなくてもそのまま漬けられるので簡単です♪
材料
(2人分)
マグロ刺身用
160g
◎砂糖
小さじ1/2
◎しょうゆ
小さじ2
◎みりん
小さじ1
ご飯
2杯分
刻み海苔
1/2枚分
しらす干し
50g
大葉(千切り)
4枚
炒りごま
適量
このレシピの生い立ち
マグロの解体ショーで切りたての生マグロが特売だったので作りました!
1.
マグロ(刺身用)は余分な水気をペーパーで除き、厚さ5㎜のそぎ切りにします。
2.
ボウルに◎を入れてよく溶かし、1のマグロをたれにからめ密着ラップして15分おきます。
3.
器にご飯と刻み海苔をちらし、しらすをのせて2の漬けマグロをのせ、真ん中に大葉をのせて、炒りごまを指で擦りながらかけます。
4.
サーモンバージョンも美味しいです。
5.
◎の調味料に柚子胡椒を小さじ1/2入れます『柚子胡椒香る♪マグロとアボカド丼』
6.
◎の調味料料におろししょうが小さじ1/2と白炒りごま、万能ネギを入れます『鯵丼』ご飯に大葉と海苔をのせ鯵をのせます。
7.
卵黄のせバージョン
8.
マグロアボカド山かけ丼
9.
マグロとアボカドの新玉和え
https://cookpad.com/recipe/4746746
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