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トマト缶でハヤシライス
by chiyo16☆
トマト缶を使ったハヤシライス。醤油バターが、味の調整役になります。市販のルー未使用で作れます。
コツ、ポイント
バターと醤油が、いい隠し味になります。トマトの酸味の具合を調整できます。 出来上がり後に、お好みでスライスチーズを一枚入れる入れないでコクの調整ができます。
材料
(6人分)
豚コマ肉
300g
玉ねぎ
2個
小麦粉
大さじ4
○トマト缶
1缶
○赤ワイン
100cc
○水
300cc
○ソース
大さじ1
○コンソメ
大さじ1
○塩
大さじ1
○ローリエ
1枚
○ケチャップ
大さじ1
●醤油
大さじ2
●バター
10g
このレシピの生い立ち
トマト缶が、お店のオープン記念でセールになっており購入。トマト缶を使って市販のルーを使わないハヤシライスに。
1.
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める(弱火)。
2.
玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。小麦粉を徐々に入れる。しっかり炒める(中火)。次に鍋に移し、○を入れ20分煮込む。
3.
鍋の蓋をとり、かき混ぜる、仕上げに●を入れ弱火で2分。完成。
https://cookpad.com/recipe/4746755
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