話題入り感謝☆鶏肉の旨みを吸収したシャキシャキのれんこんが美味♡甘辛い味でご飯がススみます!お酒のおつまみにも◎
コツ、ポイント
れんこんを酢水にさらすと、色がきれいに仕上がり、ムチンと酢が反応して、独特のシャキシャキ感が楽しめます!
酢水に長く漬けると、ビタミン Cが流出するので短めに!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作った、夕食のおかずです!
1.
れんこんは5㎜の半月切りにして酢水に2〜3分晒した後、水気を切っておく
3.
鶏肉は一口大にカットして、☆を全体に揉み込み、小麦粉を全体に振っておく
4.
サラダ油を熱したフライパンに、3を皮目を下にして入れ、焼き色が付くまで中火で焼き付ける
5.
鶏肉を裏返してれんこんを加え、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにして、2を加えて全体に絡める
6.
器に盛り付け、ネギを散らしたら、出来上がり!
7.
『お弁当にも!れんこんつくね』( レシピID:4813685 )
8.
『和風麻婆茄子』( レシピID:1153314 )
9.
2020/02/13話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡
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