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さんまのぬか漬け
by 蕎麦の華
塩焼きだけでなくぬか漬けでも美味しいさんま♡ご飯がすすむ~
コツ、ポイント
お塩の量はお好みで。おなかにもぬかをしっかり入れて下さいね。4ではさっと水で流すだけでOKです。
材料
さんま
2匹
いりぬか
100g
塩
10g
このレシピの生い立ち
大好きなブログを読んで作ってみました。2日経ったものを冷凍保存して食べたい時に焼いてます。さんまのシーズン新鮮なさんまをお安くGetした時に作ります。
1.
さんまの頭とはらわたをとり水洗いし、水気をふき取る。
2.
塩(分量外)をおなかと表面にまぶし30分ほどおく。
3.
ぬかと塩をよく混ぜておく。
4.
水気が出てきたらキッチンペーパーで水気とお塩をふき取る。
5.
塩を混ぜたぬかをおなかにも入れ、さんまを漬ける。2日ほど冷蔵庫保存。
6.
ぬかを落としさっと洗い、水気をふき取ってフライパンで焼く。
7.
完成!
8.
2日くらいたった段階冷凍保存しています。
https://cookpad.com/recipe/4747107
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