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万願寺とうがらしとこんにゃくの甘辛炒め
by Rizzy
よくある万願寺とうがらしの甘辛炒めに、こんにゃくを入れてボリュームアップしています。
コツ、ポイント
*こんにゃくは、味が絡みやすいようにギザギザにします。 *ちりめんじゃこは、無ければ入れなくても構いません。
材料
(4人分)
万願寺とうがらし
1パック(150g~200g)
蒟蒻
1枚(250g)
ちりめんじゃこ
30g
ごま油(炒め用)
大さじ1
輪切り唐辛子
少々
★醤油
大さじ1.5
★みりん
大さじ1.5
★砂糖
小さじ1
★酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
よく作っているものを覚書としてレシピにしてみました。
1.
万願寺とうがらしのヘタを落として食べやすい大きさに切る。 こんにゃくはギザギザスプーンなどで一口大に切り取る。
2.
フライパンにこんにゃくを入れて軽くから煎りしてから、ごま油を入れ、万願寺とうがらしとちりめんじゃこも加えて炒める。
3.
★の調味料と輪切り唐辛子を加えて、汁気がとぶまで炒めればでき上り。
https://cookpad.com/recipe/4747206
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