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和風の味付け☆基本のチャーハン
by ステルトミチル
100回以上作っているレシピです。 和風顆粒だしを使っていて、優しい味付けです。
コツ、ポイント
火は強めの火加減で! 炒め始めたら早いので、全ての材料を入れれるようにあらかじめ準備しておくことがポイントです。
材料
(2人分)
ごはん
2膳強
卵
2つ
ベーコンorハム
2,3枚
ネギ
15cm位
◎和風顆粒だし
小さじ1
◎酒
小さじ1
◎しょうゆ
小さじ1
◎塩
ふたつまみ
サラダ油
小さじ2位
このレシピの生い立ち
最初は何かのテレビで作っていたレシピだったと思いますが、何度も作っていくうちに調味料が簡素化されこのレシピになりました。
1.
卵は割って解きほぐしておきます。ネギは小口切りにします。ベーコンorハムは1cm角位の大きさに切ります。
2.
ごはんが冷たい場合はレンジで温めておきます。◎を混ぜておきます。
3.
フライパンを強めの中火にかけて、サラダ油を入れます。油が温まったら卵を入れて大きく2,3回菜ばしでかき回します。
4.
卵が半熟のうちにごはんを入れてオタマでごはんがパラパラになるようによくまぜ炒めます。
5.
ベーコンorハムとネギを入れてまぜます。
6.
具材に火が通ったら、少し火を弱めて◎を入れて全体に味が付くように混ぜ合わせます。
7.
【2018.7.16】10人の方に作っていただき話題入りしました。
https://cookpad.com/recipe/4747231
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