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鶏の蒸籠蒸し!!
by たんこたんきち
今まで鶏は茹で鶏にして食べてたんだけど、蒸籠で蒸すと、根菜類も蒸す事が出来てうまし!!茹で鶏は辛子醤油で、根菜類はポン酢でどうぞ!!
コツ、ポイント
人参は乱切りより少し厚めのイチョウ切りがよかったみたいです。乱切りでは、火が通るのに、他の野菜と比べて一番時間がかかりました。後の野菜はすぐに火が通ります。
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
カボチャ
適当
里芋
適当
人参
適当
小カブ
適当
このレシピの生い立ち
前は、豚とニラ蒸しと一緒に作ってみたけど、今回は鶏とセットにしてみました。おかずが一気に出来るのでオススメです。
1.
蒸籠に1段には鶏もも肉、もう1段には根菜類をそれぞれ適当な大きさに切って並べます。
2.
後は蒸すだけ。油が落ちるので鶏を下の段にして、上の段に根菜類を乗っけて、鶏は5分ぐらい、根菜類は10分ぐらい、火が通るまで蒸します。ひごを差してみて、鶏は透明な汁が出たら出来上がり、根菜類は柔らかくなったら出来上がり。
3.
鶏を取りだして切って、蒸籠のままどーんと食卓へ!!鶏は辛子醤油で、根菜類はポン酢でどうぞ!!
https://cookpad.com/recipe/474756
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