コツ、ポイント
ビニール袋に入れると甘酒が少なめでできます。
12/18日塩の量間違えてました!!40でなく4%です!!!!
このレシピの生い立ち
べったらが好きで、手軽に食べたかったので!
1.
大根は縦半分に切り、塩をして1~2日重石をしておきます。
2.
1の水気を捨てて、大根と大根全体に行きわたる程度の甘酒、後はお好みで昆布、鷹の爪をビニール袋に入れて2~3日冷蔵庫に入れておきます。
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