いつものメンチカツをチョット和風に…(^。^
冷めてもやわらかくて、ジューシーですよ!
コツ、ポイント
チョットたねがやわらかくて扱いづらいですが、がんばって丸めて下さい。これが、冷めても柔らかくジューシーなコツです(^。^!
このレシピの生い立ち
いつものメンチカツに変化をあたえたくて。
1.
●の材料をすべてボールに入れ、白っぽく粘りがでるまでこねる。
2.
6等分に分け、丸めて小判型にし、空気を抜く。
3.
小麦粉、たまご、パン粉の順につけ油で揚げる。
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