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簡単!節約!ボリュームおかず
by mitsuki★
残業で帰宅が遅くなった日の、お手軽カンタンな節約メニューです٩( 'ω' )و
コツ、ポイント
厚揚げは昨日の残り物で、豚コマ、もやし、えのきは、冷凍していた物を使いました。 予め切ったりバラしたりして冷凍した物を使えば、更に素早く調理が出来ますよ♡
材料
(2人分)
豚コマ肉
200g
厚揚げ
1枚
えのき(好きなきのこでOK)
1株
もやし
1袋
お酒
大1
ほんだし
小1
みりん
大0.5〜1
醤油
大1〜1.5
このレシピの生い立ち
残業で時間が無いけれど、買ったお惣菜とかは好きではないので時短おかずを作りました。
1.
厚揚げを一口大に切り、表面に軽く焼き色がつくまで焼く。
2.
豚コマ肉を投入し、酒(大1)を加えて豚肉の色が変わり始めるまで炒める。
3.
バラしたえのき(お好きなきのこでOK)を投入し、豚肉の色が完全に変わるまで炒める。
4.
もやしを投入したら、ほんだし(小1)みりん(大0.5〜1)醤油(大1〜1.5)を入れて軽く混ぜ、フタをして5分程煮込む。
5.
汁気が無くなるまで炒めたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4748592
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