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辛ラーメンで☆まろやかチーズダッカルビ
by ☆michaela☆
もっちりとした辛ラーメンの麺は、汁無しでも美味♪マヨ&チーズのまろやかさと、辛ラーメンの辛さの相性抜群の一品です!!
コツ、ポイント
麺にマヨネーズを絡めることで、辛さがまろやかになるだけでなく、油分のお陰で麺のくっつき防止にもなります。汁無しでもモッチリ美味しい麺の食感が楽しめます。 辛ラーメンを使えば味がバシッと決まり、手軽にダッカルビを作ることができました!
材料
(二人分)
辛ラーメン
2袋
鶏もも肉
約350g
長ねぎ
1本
エリンギ
大2本
コチュジャン
小さじ2
マヨネーズ
大さじ1〜2
ピザ用チーズ
約200g
このレシピの生い立ち
そのままでも美味しいけれど、いつもとは違った辛ラーメンを作ってみたくて。チーズやマヨネーズでまろやかさを足したら、食べやすくなって美味しそうだなと思い作ってみました。
1.
鶏もも肉と野菜(今回は長ねぎとエリンギを使用)は一口大に切る。まずは鶏もも肉の皮目を下にして焼く。
2.
鶏もも肉を裏返したところで、野菜を同じフライパン追加して、一緒に炒める。 別鍋で、辛ラーメンの麺を4分茹でる。
3.
肉と野菜に火が通ったら辛ラーメンの調味料1袋とコチュジャンで味付け。 具材を寄せて、フライパンの半分のスペースを空ける。
4.
茹で上がった麺の水気を軽く切り、辛ラーメンの調味料1袋とマヨネーズを和える。 フライパンの空いている半分にその麺を盛る。
5.
具材と麺の境目に、ピザ用チーズをのせ、フライパンに蓋をして、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
6.
チーズが溶けたら、フライパンのまま食卓に乗せて完成♪チーズを絡めながら召し上がれ☆
7.
コンテストでアイデア賞を頂きました。ありがとうございます!
8.
2017年11月9日 「辛ラーメン」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4748843
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