卵&小麦粉つけ不要!マヨネーズを使うのでお子様ならソース不要!油で揚げないのでヘルシー★オーブントースターでも簡単♩
コツ、ポイント
パン粉はオリーブオイルなしでも、炒らなくてですが、オリーブオイルがあると味が上がり、炒ると見た目の満足度がアップします。
お弁当用で曲がった海老フライにしましたが、海老の下処理の時、一筋ごとにぽきっと背側にそらすとまっすぐになります。
このレシピの生い立ち
揚げ油を管理できないけど、フライを作りたくて。
1.
海老は尾を残し殻をむき、背ワタ筋をとり、腹側3-4箇所に切り込みを入れ、塩小1/2か小麦粉小2(分量外)を揉み込み洗う。
2.
キッチンペーパーで海老をふいてから、塩少々、海老の両面に適当にマヨネーズをまぶす。
3.
パン粉とオリーブオイルをフライパンに入れ中火でこんがり色づくまで炒め、お皿やバットに広げる。
4.
3の皿で2の海老をまぶし、オーブンシートやアルミホイルをしいた天板に並べ、250度に予熱したオーブンで15-17分焼く。
5.
焼きあがったらキッチンペーパーにとり、盛りつけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4748847
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.