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ピーマンと人参のオリーブオイル炒め
by ろびりり
薄味でオリーブオイルとすりごまを味わう健康的な野菜のおかずです。
コツ、ポイント
野菜を切るときに細すぎないようにしてください。野菜の食感を楽しめるように作ります。
材料
(作りやすい分量)
にんじん
50g
ピーマン
3個
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1/4
白すりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの値段が高くてお弁当に緑がなくいつも安定供給のピーマンを使ってみました。人参をプラスしたので栄養価も上がってます。おかずの一品としてもお弁当に入れても美味しく食べられます。
1.
ピーマンと人参を細すぎない千切りにします。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけます。
3.
人参とピーマンを炒めます。
4.
2分くらい中火で炒めるとしんなりしてきます。
5.
塩を入れてさらに炒めます。
6.
火を止めてすりごまを入れて混ぜ合わせます。
7.
お好みの器に盛り付けます。
https://cookpad.com/recipe/4749141
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