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キャンプ飯!焚き火でワイルドステーキ!
by しずおかばいぶす
キャンプ飯!焚き火のステーキは最高!簡単でワイルドでうまい! 男のモテ料理ですね!
コツ、ポイント
肉の厚みがあるなら下味は多目につけましょう。 薪は落葉樹がおすすめ! パンにバターと一緒に挟んで食べてもよし! 網じゃなく鉄串に刺して焼けば更にワイルド!
材料
(2人分)
ステーキ肉(牛)赤身がオススメ
200g×2
オリーブオイル
大さじ2
ナツメグ
少々
塩、胡椒
適量
醤油
適量
ワサビ
適量
すりおろしニンニク
適量
マスタード
適量
このレシピの生い立ち
ただ焚き火をするのも良いですが、火があるならステーキ焼いたり焼き芋作ったり、コーヒー飲んだり色んな事が楽しめますよねぇ!
1.
ステーキ肉を常温にする
2.
ステーキ肉の筋を切る
3.
焚き火の火が落ち着いてきたら網を暖める
4.
肉に下味をつける オリーブオイルをキッチペーパーなどでぬる。塩、胡椒、ナツメグを満遍なく振る
5.
5分程度、味を馴染ませたら網の上に置き焼いていく
6.
厚い肉であれば上にアルミホイルを伸せれば中まで火が通ります。
7.
後は切り分け醤油を掛け、好きな薬味を付けて口に入れるだけ!
https://cookpad.com/recipe/4749274
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