文字サイズ:
小
中
大
印刷する
たらのにんにくスープ
by m’flavor
にんにくたっぷりの温まるスープです
コツ、ポイント
たっぷりにんにくとたらからとってもいいダシが取れます。 ダシをたっぷり吸ったジャガイモがとってもおいしい。 仕上げのカレー粉がアクセントです。
材料
(3~4人分)
塩たら
2切れ
じゃがいも
3個
にんにく
3かけ
たまねぎ
半分
プチトマト
3個
イタリアンパセリ
少々
コンソメ
小さじ1
カレーパウダー
少々
このレシピの生い立ち
平野由希子さんの本のスープをアレンジしたものです。
1.
厚手なべでサラダ油を軽く熱し、みじん切りしたにんにくを軽く色づくまで炒める。 火を止めて、皮ごと一センチにスライスしたジャガイモ、薄くスライスしたたまねぎを鍋であわせる。
2.
一口大に切ったたら、プチトマトをのせ、蓋をしてごく弱火にかける(15分ほど)。 野菜から水分がでて、すっかり蒸されたら、ひたひたの水とコンソメを入れ、蓋をして、また弱火にかけておく
3.
味を見て塩コショウし、器に盛って、イタリアンパセリを飾る。 仕上げにカレー粉をちょっぴりあしらう。
https://cookpad.com/recipe/474941
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.