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◆MIX粉でふゎっふゎ餡バターケーキ◆
by にゃぁくん
MIX粉に材料を混ぜるだけで ふゎっふゎの餡バターケーキが出来上がり
コツ、ポイント
※写真のマフィンは生地を入れ過ぎた為 焼いてる途中で溢れかえってしまいました・・・よく膨らむので半分くらいにした方が無難だと思います
材料
(マフィン型10個)
ホットケーキMIX
200g
バター
100g
砂糖
50g
卵
2個
※牛乳
大さじ2(30cc)
■
※生クリーム・コーヒーフレッシュでも代用可)
○あずき缶(砂糖入り)
100g
○バター(パン用でも代用可)
大さじ3
このレシピの生い立ち
餡+バターは絶対美味しぃ♥と思い ホットケーキMIXで作るケーキのレシピをアレンジしてみました
1.
○を軽く混ぜ合わせておく 多少バターの塊が有っても大丈夫
2.
バター100gはレンジ500~600wで30~40秒チン!して柔らかくしておく そこへ砂糖・卵・ホットケーキMIIX粉の順に入れゴムベラか泡立て器でよく混ぜる 牛乳を加え なめらかになったらOK
3.
パウンドケーキ型やマフィンのカップなどに2の生地を流し込み 1の等分にした餡バターを乗せたらオーブン170℃で30分加熱する 竹串などを生地に刺して生っぽい生地が付いて来なければOK 生焼けなら様子を見ながら追加熱する
https://cookpad.com/recipe/474952
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