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Original★簡単!欧州風料理 1
by クックTJA4CJ☆
茄子だけでできちゃう簡単欧州風レシピ
コツ、ポイント
お湯と赤ワインは直ぐに蒸発するので、焦げないようにテキパキと調理しましょう。炒め時間は約3分位で完成します。
材料
(2-3人分)
茄子
大1本
豚の生ハム(盛り付け用)
2枚/食パン1枚
食パン
人数分
卵
1
赤ワイン
1カップ
水またはお湯
1カップ
ケチャップ
大さじ2
ソース
大さじ2
マヨネーズ
小さじ1
ハーブ(お好みで)
少々
塩
少々
蜂蜜(無ければ砂糖)
大さじ1
だし醤油(無くてもok)
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった茄子と生ハムだけでできる料理を考えました。
1.
オリーブオイルで茄子をさっと炒め、赤ワインを入れます。
2.
茄子に赤ワインの色が染みこんできたら、お湯または水を入れて柔らかくなるまで煮込みます。
3.
1-2の液体が無くならないうちに調味料を全て入れます。 液体が無くなったら完成!
4.
食パンの上に3を敷き、生ハムを2枚クロスして乗せたら終わり♪
https://cookpad.com/recipe/4749569
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