ハロウィンを先取りしパンプキンパイを作ってみました
コツ、ポイント
かぼちゃの顔のカットは少し難しいですがイメージを固定させると少し楽にできます
1.
パイシートを解凍、かぼちゃを適当な大きさに切っておきます
2.
レンジで皮付きかぼちゃ300gを8分温めてフライパンで潰します
3.
砂糖30gと生クリーム100mlを入れ弱火で混ぜます
5.
また混ぜて餡っぽくなって来たらボールに入れ冷まします
6.
ミルククッキーにココアパウダーを入れ砕き、一緒に軽く混ぜます
8.
包丁でかぼちゃ状にカットします、手を切らないように注意してください
10.
余分なシートを切り取ったら他の二枚のパイシートを適当な大きさに切り、卵黄を塗ります
11.
200度の予熱ありオーブンで15分焼きます
12.
待っている間にもう一種類の餡を作ります(写真を撮るのを忘れていました。
13.
残りの50gのかぼちゃの皮を剥き、もう一つのフライパンに入れ潰します
14.
生クリーム80mlクリームチーズ20g、砂糖10gを入れ弱火で熱します
15.
餡状になって来たら同じようにボールで冷まします
17.
お皿に2種類のクリームを盛り、周りにパイを散らばします
18.
パイを二つに割り、クリームを挟んで食べます
https://cookpad.com/recipe/4749822
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