文字サイズ:
小
中
大
印刷する
基本の親子丼♡昆布茶で優しいお味に
by あいこ大好き
我が家の親子丼♡ちょっと甘め、さらに昆布茶を加えた旨味のある親子丼です。
コツ、ポイント
最後に卵を回しかけたら素早く鍋を揺すってくださいね。サッと火を通して半熟で止めた方がトロトロで美味しいですよ。
材料
(4人分)
鶏もも肉
250g
玉ねぎ
中1個
卵
4個
●だし汁
2カップ
●砂糖
大さじ2
●酒
大さじ2
●醤油
大さじ4
●昆布茶
小さじ1
ネギ
お好みで
一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
基本の親子丼ですが、少し塩を加えるところを昆布茶にしました。味が優しくなります^_^
1.
鶏もも肉は小さな一口サイズ、玉ねぎはスライスしておく。
2.
鍋に●の調味料全て入れて沸騰させます。
3.
スライスした玉ねぎを入れて中火で5分煮ます。
4.
切った鶏もも肉をさらに加え、中強火にして鶏もも肉に火を通します。約5分ほど煮る。
5.
《1人前ずつ》 小鍋に4の具材(スープ含む)を1人前温める。卵を1個ほぐして回しかけ、揺すりながら強火でサッと煮る。
6.
ご飯の上にのせてネギ、一味唐辛子(お好みで)をかけて出来上がり!
7.
※水2カップに茅の舎の出汁パックを一つ入れて出汁をとりました。
https://cookpad.com/recipe/4750220
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.