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いわしの巻き巻きロールフライ❤大葉&梅肉
by YTRmama
大葉と梅肉でサッパリと美味しいいわしのロールフライ✨一口サイズで食べ過ぎ注意です(о´∀`о)
コツ、ポイント
骨切りを細かめにすると巻きやすいです(о´∀`о) 梅肉たっぷりめの方が臭みも消えるかと思います❗
材料
いわし
お好きなだけ
大葉
いわし1匹につき、1枚、いわしの数だけ用意
梅干し(たたくので、梅肉チューブでok)
適量
塩コショウ
適量
フライの衣
薄力粉、卵、パン粉、それぞれ適量
このレシピの生い立ち
漁師の旦那が持ち帰ってくるいわし。いつも同じよーに食べてたけど、飽きたのでww
1.
いわしを三枚におろす
2.
身1切れを縦に置き、真中に骨があるので隠し包丁的な感じで骨切りをする!後で巻きやすくする為。残りも同様に
3.
大葉を半分に切る。梅ぼしはたたいて❗
4.
半分の大葉と、たたいた梅ぼしをいわしの身の上に乗せ、端からクルクルと巻く。巻き終わりは爪楊枝で固定★
5.
たたいた梅干しは乗せるとゆーより、塗る感じで★ 巻き始めの方に多目に置いて★
6.
同様に全部したら、塩コショウを振り、薄力粉→卵→パン粉とパン粉をつける
7.
180℃の油で、衣がきつね色になればok(о´∀`о)
8.
お皿に盛って出来上がり( ☆∀☆)
https://cookpad.com/recipe/4750469
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