蒸すことでビーツは甘く仕上がり、フェタチーズとよく合いますよ。
コツ、ポイント
ビーツは茹でても良いのですが、蒸すことで栄養も逃げず色も綺麗に仕上がります。
このレシピの生い立ち
甘いビーツをチーズで和えたら美味しかったので。
1.
ビーツの皮は、ヒゲやしっぽなどが付いていたら取り除き、半分に切ります。
2.
水を張った蒸し器で箸やフォークを刺して柔らかくなるまで蒸します。
5.
ボウルにビーツと赤玉ねぎのみじん切り、細かくしたフェタチーズをボウルに入れ、ランチドレッシングで軽く和えます。
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