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ブロッコリー物語
by ルリナ
おつまみや副菜にぴったりのメニューです。
コツ、ポイント
紅生姜はなかったら入れなくてもいいです。
材料
ブロッコリー
1房
ささみ
2本
酒
適宜
☆ポン酢
大さじ3
☆焼肉のタレ(甘口or中辛)
大さじ1
☆ごま油
小さじ1
胡麻
適宜
紅しょうが
適宜
このレシピの生い立ち
残り物集合!タレは昔、和食レストランでバイトしていた時、キッチンの方に大体こんな感じだよ。って教えてもらいました。焼肉のタレじゃなくて焼き鳥のタレだったかも。
1.
ブロッコリーは硬めに茹でて薄切りにする。(蒸してもOK)
2.
ささみは酒をふりかけ、レンジで2分~2分半かける。粗熱が取れたら手で裂く。
3.
1と2を同じボウルに入れ、☆を合わせて混ぜたものをかける。
4.
胡麻を振りいれよくかまし、皿に盛り付けたら紅生姜を散す。
https://cookpad.com/recipe/475091
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