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もやしとひじきのサラダ
by ろびりり
酸味を加えてあるのでさっぱりマヨネーズの味付けです。
コツ、ポイント
ひじきを軽くゆでると海の香りが和らぎます。
材料
(4人分)
もやし
200g
乾燥芽ひじき
5g
ちくわ
2本
キュウリの千切り
35g
マヨネーズ
24g
米酢
大さじ2
塩
小さじ1/2
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ひじきを手軽に食事に取り入れて栄養満点にしたくて作ってみました。酸味があるので小さいお子さんは酢を少なくしてみてください。
1.
もやしは600wのレンジで3分加熱する。ひじきは洗って水に5分つける。
2.
ひじきは軽く鍋で茹でてざるにあげる。
3.
しっかり水を切ってください。
4.
きゅうりは35g千切りにする。
5.
ボウルに調味料を入れる。
6.
調味料はよく混ぜておく。
7.
ちくわは輪切りにする。
8.
調味料のボウルにもやし、きゅうり、ちくわ、ひじきを入れて和える。
9.
お好みの小鉢に盛り付けてください。
https://cookpad.com/recipe/4751170
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