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てりてりサーモン
by yukaharu
ご飯がすすむ一品です!我が家の子供たちも大好きで~す。
コツ、ポイント
両面をこんがり焼くと、身がくずれません。
材料
(4人分)
鮭
4切れ
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
家の旦那様がぶりの照り焼きが苦手なので、臭みの少ない鮭で作ってみました~
1.
鮭をバットに入れ下味の材料(酒、しょうゆ各大さじ2)を加えて混ぜ、10分程つけておく。材料のみりん、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせておく。
2.
フライパンにサラダ油を中火で熱して、鮭を入れ両面を色よく焼く。酒大さじ2をふりかけ、蓋をして4~5分蒸し焼きにする。
3.
1で合わせておいた調味料を加える。 揺すりながら、からめるように煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/475127
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