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いかとブロッコリーの彩り炒め
by 新発田市100彩食堂
【1人当たりの栄養価】エネルギー:102kcal 塩分:1.1g 野菜量:95g
コツ、ポイント
いかは魚や厚揚げなどに替えてもOK!シーフードミックスを使うとより手軽にできます♪
材料
(4人分)
ブロッコリー
小1房(200g)
いか
200g
パプリカ
60g
長ねぎ
60g
しめじ
60g
ごま油
大さじ1
★鶏ガラスープの素
小さじ1
★しょうゆ
小さじ2
★酒
大さじ2
★こしょう
少々
このレシピの生い立ち
平成29年度旬の野菜レシピ《秋冬版》に掲載されたレシピです。
1.
ブロッコリーは小房に分け、茎は食べやすい大きさに切り、さっとゆでる
2.
パプリカ、長ネギは食べやすい大きさに切る。しめじは小房に分ける
3.
フライパンにごま油を熱し、パプリカ・しめじを入れ炒める。しんなりしたら、ブロッコリー・いか・長ねぎを加える
4.
★を加え、さっと炒める
https://cookpad.com/recipe/4751345
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