小籠包の様に肉汁が溢れ出す極上の一品。
短時間でできる簡単シリーズ。
キンキンに冷えたビールとの相性間違いなし!
コツ、ポイント
種をよく捏ねて混ぜた方が美味しくなります。
ごま油で焼く事で香ばしさが増します。
そのままでも、餃子のタレをつけて食べてもgoodです。
1.
玉ねぎ、白菜、にらはみじん切りにして、軽く塩揉みし余計な水分を抜きます。
2.
冷蔵庫から取り出した豚挽き肉をボールに移し、ラードを加えて粘りがでるまで捏ねます。
3.
挽肉の入っているボールに、【調味料A】と塩揉みしていた野菜(絞って水分を出します)を入れて混ぜ合わせます。
4.
市販の餃子の皮に包み、ごま油で10分程度蒸し焼きにします(強火で)。
1人分ならたまご焼き用のフライパンがおススメです。
6.
「焼き餃子」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます。
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