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簡単じゅ~し~♥しいたけの肉詰め
by ホッとごはん
肉汁としいたけの美味しいエキスがしいたけに染み込んでとってもジューシー(*^^*)簡単レシピです☆
コツ、ポイント
焦げないように気を付けながらじんわり焼いてください☆
材料
(2人分)
椎茸
5~7個
鶏ひき肉
200g
しょうゆ
大さじ1
塩コショウ
適宜
☆しょうゆ
大さじ1
☆酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
産直市場で肉厚のしいたけを見つけて、しいたけから染み出るうまみエキスを逃すことなく味わいたい!!と考えました(#^^#)
1.
しいたけの軸をとって、軸はみじん切りにする。
2.
ボウルにみじん切りにしたしいたけの軸と鳥ひき肉、しょうゆ、塩コショウを入れてこねる。
3.
しいたけに2を乗せる。
4.
フライパンに3を並べ、蓋をして中火で焼く。まずはしいたけ側から。
5.
しいたけに火が通ったら、ひっくり返してお肉側を焼く。同じように蓋をして中火で焼く。
6.
お肉に火が通ったら、しいたけ側を下にして、☆を回しいれたら蓋をして蒸し焼きにして完成。
https://cookpad.com/recipe/4751602
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