カツ丼の新スタイル!
トロトロの卵餡!サクサクのカツ!シャキシャキの玉ねぎ!
食感の3重層が織りなすカツ丼の新しい形☆
コツ、ポイント
・卵あんは弱火でじっくり加熱しながら絶えず混ぜ続ける(空気を含ませる様に)
・玉ねぎはシャキシャキ感を残すくらいで炒める
1.
薄切りにした玉ねぎを炒めてめんつゆで味付けする
(玉ねぎが透き通ってくるまでしっかりと炒める)
4.
火を弱めて溶き卵を加えて加熱しながら混ぜ続ける
5.
もったりとしてくるまで加熱して写真の様になったら卵あんは完成
7.
トンカツを乗せ卵あんをたっぷりかけてお好みで刻んだ万能ねぎを散らして完成
https://cookpad.com/recipe/4751693
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