スパゲッティやパスタはもちろん、ピザソースとしてもGood!!!です*^-^*
コクがあってとってもおいしい♪
コツ、ポイント
特に難しいことはありません トマトソースを煮込むときはソースがはねたりするので十分注意してください
このレシピの生い立ち
おいしいトマトソースが食べたくて・・・
1.
玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにしておきます
2.
圧力鍋(または底が厚めの鍋)にオリーブオイルとにんにくをいれ火にかけ、にんにくの香りがたってきたら玉ねぎを少し色づくまで炒めます
3.
トマト缶の中身を鍋にあけ、料理酒と2つにちぎったローリエを入れ、圧力鍋なら10分加圧後放置します(普通の鍋なら弱火でコトコト煮込みます)
4.
圧力が下がったらふたを開け、水分が多いようならさらに煮込みます(ふたはしないで)少しとろっとした状態になり、塩コショウで味を調えたら完成♪
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