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簡単!イチゴのシフォンケーキ
by あずき。さん
イチゴ大好きなムスメちゃんにイチゴ味のシフォンケーキを作りました。
コツ、ポイント
メレンゲを作る前にはHMをよく洗いましょう。 オーブンの余熱は180度でしてます。 1/8個で122kcalになります。
材料
(17cmのシフォン型 1個)
卵
3個
砂糖
60g
牛乳
50g
サラダ油
35g
薄力粉
60g
フルーチェ
100g
このレシピの生い立ち
チョコ味のシフォンケーキを作ろうと思っていたのですが、ムスメちゃんのおやつに買ってあったフルーチェ(いちご)が目に入ったので入れてみました。
1.
卵を卵白と卵黄に分ける。
2.
卵黄のボールに砂糖を1/2量入れて、白っぽくなるまでHMでかき混ぜる。 牛乳とサラダ油を加えてその都度、混ぜ合わせる。
3.
泡立て器に持ち替え、ふるった薄力粉を入れてよく混ぜる。よく混ざったらフルーチェも加えてよく混ぜる。
4.
卵白のボールをHMで低速で混ぜる。白っぽくなってきたら残りの砂糖を三回くらいに分けていれて、しっかりしたメレンゲを作る。
5.
卵黄のボールにメレンゲの1/3を入れてよく混ぜる。よく混ざったらメレンゲのボールに入れてしっかり混ぜ合わせる。
6.
生地を型に流し入れ、空気を抜く。 160度に予熱したオーブンで25分くらい焼く。10分くらい焼いたらナイフで切れ目を入れると上手に膨らみます。
https://cookpad.com/recipe/475196
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