文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大根と豆腐と卵の炒め煮
by バーバMAKI
話題入り大感謝です! 材料3つ。15分くらいでできる、簡単なお惣菜です。 あと一品や作り置きにもおすすめ。
コツ、ポイント
とにかく簡単です。火が通りやすいように、大根は薄く小さく切っていますが、食感を残したい方は、お好みの大きさで大丈夫です。 写真は、彩りに小ねぎをちらしました。
材料
大根
5cm(150gくらい)
卵
1個
絹豆腐
150g
ごま油
大1
めんつゆ(3倍濃縮)
大2
みりん
大1
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作っていたものを作りやすくアレンジしました。優しい味付けなので、幼児食にもおすすめです。2歳の息子も好きなおかずです。
1.
大根は、薄めの短冊切りにしてから、1センチくらいの大きさに切ります。
2.
材料を揃えます。これだけです。
3.
鍋にごま油を熱します。中火で大根を炒めます。
4.
大根が透き通ってきたら、豆腐を入れます。
5.
お箸で豆腐を崩しながら、混ぜます。
6.
炒めていくと豆腐から水分が出てきます。めんつゆとみりんを入れて、蓋をして弱火で7~8分くらい煮ます。
7.
大根が柔らかくなったら、溶き卵を流し入れます。少し火を強めて混ぜます。卵が固まったら完成です。
8.
2017年12月9日「豆腐と卵」の人気検索でトップ10入り!大感謝です。
9.
2018年4月17日話題入り!大感謝です。
https://cookpad.com/recipe/4752057
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.