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ぶりのあら煮
by motchan
ぶりの旨みがたっぷりと染み込んだホクホク大根☆ 甘辛味でご飯も進みます☆
コツ、ポイント
切り身を使ってもOKです。
材料
(4人分)
ぶりのあら
500g
大根
1/2本
しょうが 薄切り
1かけ
しょうが 千切り
1かけ分
■
☆☆☆煮 汁
水
2カップ
醤油
1/2カップ
酒
3/4カップ
砂糖
大さじ3
このレシピの生い立ち
定番です。
1.
ブリは塩を振って、しばらく置く。→熱湯をかけて水で血合いやぬめりを洗い落とす。
2.
煮汁を煮立たせる。→皮をむいてカットした大根・ぶり・生姜(薄切り)を突入!→アクを取る。
3.
落とし蓋をして煮汁がなくなるまで中火で煮る。→生姜(千切り)を散らして出来あがり☆
https://cookpad.com/recipe/475208
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