文字サイズ:
小
中
大
印刷する
オイコスで南瓜のチーズケーキ 2017
by 幸せまちこ
秋のスイーツ南瓜モンブランと南瓜チーズケーキ。みんな大好きな味です 持ちより会、女子会、ハロウィンにも
コツ、ポイント
⚫12cm、15cm丸型で大きく作って切り分けても ⚫オイコスのヨーグルト以外にギリシャヨーグルト、水切りヨーグルトでもOK
材料
■
チーズ生地
クリームチーズ
100g
オイコス(加糖)
1個(110g)
砂糖
40g
南瓜マッシュ
100gくらい
コーンスターチ
5g
卵(L)
1個
■
南瓜クリーム
南瓜マッシュ
100g〜150g
ケーキシロップorメープルシロップor
適量
■
生クリーム
生クリーム
大3
砂糖
小1
このレシピの生い立ち
2017年10月 ⚫南瓜のチーズケーキ、南瓜モンブラン両方食べたいので組み合わせてみた
1.
南瓜をラップで包んでレンジで5分くらい加熱して 柔らかくなったら種と綿を取り除き 中身をスプーンで取り出す
2.
チーズ生地→ ミキサーやブレンダーで チーズ生地の材料を なめらかになるまで撹拌する
3.
マフィンカップに 生地を流し入れる 170℃に予熱した オーブンで30分焼く
4.
南瓜クリーム→ 南瓜マッシュを裏ごして なめらかにする
5.
ケーキシロップや蜂蜜で 甘味を調節
6.
チーズ生地が冷めたら 真ん中がへこんでくる
7.
生クリーム→ 生クリームに砂糖を加えて 角が立つまで泡立てる チーズ生地の真ん中に絞り出す
8.
仕上げ→ 絞り袋にモンブラン口金 or星形の口金で 南瓜クリームを 生クリームのまわりに 山のように絞り出す
9.
三角山のように こんな感じ
10.
小さいクッキーを飾ったり
11.
小枝をさしたり
12.
カップをハロウィン柄にすると ハロウィンスイーツに
13.
皿に並べてスイーツ会や持ちより会にも
14.
切り口はこんな感じです
https://cookpad.com/recipe/4752192
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.