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じゃがいもとエビのアヒージョ
by 花おと
ワインにも、ビールにも。今回はたまたまあったサーモンも入ってます。
コツ、ポイント
アンチョビがかなりの塩分をもっていますが、物足りなく感じたらお塩少し足して下さい。
材料
じゃがいも
今回は小さいもの
■
えび
■
オリーブオイル
アンチョビ
少量細かくたたく
にんにく
刻み少量
ブラックペッパー
適量
■
パセリなど
このレシピの生い立ち
じゃがいもの消費。
1.
アヒージョ用の鍋または小さめのフライパンにオリーブオイルを半分ほど入れ、アンチョビとにんにく,ブラックペッパーを入れる。
2.
エビは殻をむく。じゃがいもはレンジで皮ごと火を通しておく。
3.
1に2を入れて火をつける。
4.
エビに火が通ったらパセリなどをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/4752330
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