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オレオ台のしっとりかぼちゃチーズケーキ❋
by てーと
かぼちゃの濃厚チーズケーキです! スクエア型で作って切り分けてプレゼントにも❋ 冷やす必要があるのでプレゼントの前日に❋
コツ、ポイント
オレオの甘さもあるので砂糖はお好みで増減してください❋ 最近買いましたがフードプロセッサーがあると便利ですね! ハロウィンの時はチョコでデコレーション❋ 生クリームやかぼちゃの種をトッピングしても可愛いですね❋
材料
(15cm丸型)
かぼちゃ(種と皮を除いて)
130〜150g
クリームチーズ
100g
砂糖
25g
卵
1個
小麦粉
15g
牛乳(又は生クリーム)
100cc
シナモン(お好みで)
小1位
■
◎オレオ台
オレオ
9枚
バター
25g
塩(お好みで)
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
ハロウィンのお菓子作りでオレンジのケーキを作りたかったので❋
1.
クリームチーズ常温に❋(急ぎなら少しレンチンで◎) かぼちゃは種取ってラップして爪楊枝がスっと入るまでレンチン❋
2.
かぼちゃ裏ごしする場合は温かい内に❋(フードプロセッサーなら不要) 型にクッキングシート❋ オーブンを170度で予熱❋
3.
オレオはクリームを取って使います❋ 二重にした袋に入れて砕く❋ (塩は砕いたオレオとシャカシャカして混ぜる)
4.
バターはレンチンして溶かし混ぜる❋ 型に敷きつめて冷蔵庫 まとまりが無くても大丈夫です❋
5.
ボウルに卵をとき、かぼちゃ・クリームチーズ・砂糖入れて混ぜる❋ フードプロセッサーがあればいっぺんに入れて混ぜる❋
6.
ボウルに小麦粉を入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜる❋ 牛乳(とシナモン)を入れて混ぜる❋
7.
型に流して170度で35分❋ 揺らしたり竹串で確認して下さい 焦げそうなら途中でアルミホイル被せて❋
8.
粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす❋ 型から外すのは冷えてから❋
9.
18cmのスクエア型で作る時は少し高さが低くなってしまいますが、倍量で作っています❋ オーブン50分
10.
ガタガタだけどハロウィン用にチョコでお絵かきしました❋
https://cookpad.com/recipe/4752354
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