しっとりやわらかい豚だんごと根菜が味噌味にぴったり。
しょうがとにんにくのみじん切りをごま油で炒めてあるので、風味満点です♪
コツ、ポイント
味をみて最後の醤油は加減してください。
1.
ごぼうはささがきに、大根と人参はいちょう切りにする。しょうがとにんにくをみじん切りにする。長ネギはみじん切りにする。
3.
鍋にごま油としょうがのみじん切り、にんにくのみじん切りを入れて弱火でじっくり炒める。
ごぼう、にんじん、大根を加えて炒め合わせる。
醤油以外の●を入れて煮立たせる。
この間に、○の肉だねを作っておく。
4.
2の鍋に肉だねを丸めて入れる。
蓋をして、10分ほど弱火で煮る。
味を見て醤油で味を整えて出来上がり。
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