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♥熱々小田巻き蒸し♥
by Mikitea19952000
茶碗蒸しにうどんをプラスして小田巻き蒸しを作りました。
コツ、ポイント
せいろで蒸す場合は中火強の方がいいようです。
材料
(4人分)
うどん
半玉
鶏肉(ささみ)
80g
酒、塩
少々
海老
4尾
かまぼこ
4枚
ぎんなん
8粒
みつば
適量
玉子
3個
だし汁
400ml
塩
小さじ2/3
薄口醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
麺つゆ
小さじ2
このレシピの生い立ち
基本のレシピにおうどんを入れたので麺つゆをプラスしました。
1.
1,うどん半玉は4等分し、器に入れる。
2.
2,ささみは小さく切り、酒、塩をふっておく
3.
3,ボウルに玉子を割りいれ、さましただし汁,調味料を入れる。よく混ぜ合わせて漉す。
4.
4,器に3をいれ、ぎんなん、ささみ、かまぼこ、海老をのせる。
5.
5,蒸し器に入れ、中火で15分~20分加熱する。
6.
6,加熱後、みつばをのせます。
7.
7, 5分ほど蒸らしてできあがり~
https://cookpad.com/recipe/475250
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