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セロリとえのきのキンピラ
by ルリナ
想像できない香りになります。 バターは使ってないのに使っているような・・・
コツ、ポイント
セロリはそんなに気合を入れて千切りにしなくてもいいです。あまり細過ぎないほうが食感がよいです。
材料
セロリ
160g(細切り)
えのきだけ
100g
鷹の爪
少々(小口切り)
サラダ油
大さじ1
みりん
大さじ1と1/3
醤油
大さじ1と1/3
このレシピの生い立ち
食育の先生に教えて頂いたレシピです。こちらのサイトに掲載することを快く了承して頂きました。
1.
セロリは筋を取り、4cmの長さの千切り(そんなに細くなくてもOK)えのきだけは根元の部分をとり、3cmくらいに切る。唐辛子は種を取り、小口切りにする。
2.
鍋にサラダ油を熱し、唐辛子をいためる。香りが出たところで、セロリ、えのきだけを入れ、みりん、醤油を加えて、炒り煮する。
https://cookpad.com/recipe/475265
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