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砂肝が好きで、ふと思いついたレシピです。フライパンで炒めてもおいしいと思いますが、煮るとちょっと柔らかくなると聞いたことがあったし、味もしみこむかな?と思って今回は煮てみました。 ねぎはたまたま残ってたのを入れただけです(笑)