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黒糖ピーナッツ☆
by ほのうさぎ
母の大好きな黒糖ピーナッツ*^^*送ってあげたくて沢山作りました。とっても簡単で美味しいので、たまには一風変わったおやつもいかがですか?
コツ、ポイント
黒糖はあっと言う間に冷めて固まります。からめる作業とバットにあける作業はササッと済ませて下さい。(バットは予め用意!)
材料
(ピーナッツ100g分)
黒糖
60g
水
大1 1/2
ピーナッツ
100g
■
◆◆アレンジ◆◆
黄粉
適量
このレシピの生い立ち
買うと量が少なくて結構高い御菓子。このお菓子が大好きな母にプレゼントしたくて、沢山作りました。
1.
鍋に黒糖と水を入れ、弱~中火にかけ 木べらで混ぜながら黒糖を溶かす。 細かい泡が表面全体に広がったら、焦がさないよう混ぜながら10秒くらい水分をとばす。
2.
ピーナッツを入れ、焦がさないように混ぜながら水分をとばす。 水分が無くなり黒糖がドロリと固くなってきたら、火を止めてピーナッツにからめ、バットなどにくっ付かないように広げて冷ます。
3.
●●アレンジ●● 半分くらいの黒糖ピーナッツを取り、黄粉をまとわせる。 ※冷めてからでも付きますが、温かい方が付きやすいです。すぐに冷めてしまうので、手早く行ってください。
4.
今回使ったピーナッツと黒糖です。 ピーナッツは薄塩をしてあります。手の平に取り、軽く揉んで塩を落としました。 黒糖は固まりのものです。包丁で適当に砕いて使いました。
https://cookpad.com/recipe/475274
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